「苦い・辛い」味があまり得意でないので、どんなに健康にいいと言われても苦〜いゴーヤが食べれません。どんなに他の食材と料理してあってもあの独特の苦味がどこかしら残ってるんですよね。

…でも、今日ゴーヤ、おいしいかも！？　と思ったのです。
人生●年目にしてはじめて8-|

私のゴーヤに対する苦手意識をかえさせてくれたのは、↓こちら。

ゴーヤケーキ
eriさんのママ手作りのゴーヤケーキ。ゴーヤはwebmasterのママ自家栽培。
ちくしなびコラボによるゴーヤケーキの誕生です:**:
まさかゴーヤを材料にしたものを美味しいと思える日がくるなんて！ とちょっと感動しちゃいましたよー。←大げさと思うかもしれませんが、そのくらい苦手なのです…:-(

ゴーヤの味はほのかーなくらい。苦味は全くなし。
ケーキといっても甘いわけではありませんが(生クリームつけるとまた一層美味しいかも)、ゴーヤのあの苦味が消えてるだけでもかなりびっくり!!　生地の中に細かいゴーヤが残ってるんですが、そのプチプチとした食感がまたいいわけです:wink:　

しかもこのケーキ…ふわふわ:heart:
ゴーヤなのにふわふわ。ゴーヤにこの可愛らしい擬音を使う日が来るとは夢にも思わなかったですよ！　でも、ふわっふわなのです。

感触も味も私のゴーヤ認識をがらっと変えてくれたゴーヤケーキ。ごちそうさまでした〜！